thiết bị bếp nhà hàng khách sạn inox Trường Thịnh TRÒ CỦA TỪNG NHÓM THIẾT BỊ BẾP NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN
THIẾT BỊ SƠ CHẾ THỰC PHẨM
Thiết bị sơ chế chịu trách nhiệm sơ chế cắt, chặt, xay, thái nhỏ, làm sạch… thực phẩm thô, tươi sống theo đúng yêu cầu tiêu chuẩn trước khi chuyển đến khu vực bếp nấu. Một số loại thiết bị sơ chế tiêu biểu có thể kể đến như: máy thái, cắt thịt, máy xay thịt, máy cắt rau củ quả, máy nghiền rau củ, bàn chậu rửa, bàn chặt,…
THIẾT BỊ BẾP CHÍNH
Đây là bộ phận chính trong danh sách các thiết bị bếp nhà hàng, chịu trách nhiệm làm chín thực phẩm (đã qua khâu sơ chế và chuyển tới khu vực bếp nấu) bằng nhiều phương pháp chế biến như kho, xào, chiên, nướng… tương ứng với các thiết bị nấu cụ thể như bếp hầm, bếp nấu, bếp chiên, bếp nướng… có thể chạy bằng gas hoặc bằng điện; được phân thành 2 loại thiết bị bếp nấu chính là thiết bị bếp Á (chuyên món Á) và thiết bị bếp Âu (chuyên món Âu). Hệ thống thiết bị bếp đạt chuẩn là tiêu chí đánh giá quan trọng của một nhà hàng, khách sạn
THIẾT BỊ BẢO QUẢN THỰC PHẨM
Là những thiết bị giúp lưu trữ và bảo quản nguyên liệu thực phẩm chưa được chế biến hoặc cần được bảo quản lạnh sau chế biến cho phép giữ lạnh hoặc đông nhằm bảo đảm độ tươi cho thực phẩm/ nguyên liệu. Một số thiết bị cần thiết được sử dụng như tủ đông, tủ mát, tủ lạnh công nghiệp, tủ lạnh bảo quản bánh kem, bàn lạnh, bàn mát, các loại giá hoặc tủ trưng bày thực phẩm trong kho…Tủ đông, tủ mát công nghiệp cho nguyên liệu luôn tươi ngon
THIẾT BỊ RỬA, VỆ SINH
Các thiết bị làm sạch công nghiệp được đặt tại khu thu gom đồ bẩn và khu vệ sinh (nơi thực hiện làm sạch các dụng cụ, bát đĩa và giữ vệ sinh cho khu vực nhà bếp nhà hàng, đây là nơi rất được các chuyên gia chú ý đến khi đánh giá tiêu chuẩn chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm cho hệ thống nhà bếp hoặc toàn bộ nhà hàng). Các thiết bị làm sạch cần thiết phải có như: bàn chậu rửa đôi hoặc đơn, vòi phun tráng, máy rửa chén bát, giá để bát đĩa, xoong nồi, xe đẩy, máy hút khói, máy hút mùi… Máy rửa chén là thiết bị không thể thiếu của khu làm sạch
THIẾT BỊ INOX BẾP CÔNG NGHIỆP
Hầu hết các thiết bị bếp nhà hàng thường được gia công bằng inox nhập khẩu, không chỉ giúp bề mặt sản phẩm luôn mới, bền, dễ dàng vệ sinh do ít bám bụi bẩn hay dầu mỡ, mà còn đảm bảo tính vệ sinh và an toàn trong suốt quá trình sử dụng (trong khi các thiết bị bằng vật liệu khác như sắt rất dễ bị gỉ, bám bẩn và nhanh hỏng). Một số thiết bị bếp inox nên có trong không gian bếp nhà hàng như bàn inox, giá kệ inox, bàn chậu rửa inox, quầy inox, xe đẩy inox…
Như vậy, tùy thuộc vào không gian, quy mô và mục đích kinh doanh của nhà hàng mà lựa chọn trang bị các thiết bị bếp phù hợp, đảm bảo hoạt động đúng chức năng và tối ưu hóa mục đích sử dụng.
CÔNG TY TNHH SX – TM INOX TRƯỜNG THỊNH
Địa chỉ: 9C Đường 43, P. Hiệp Bình Chánh, TP Thủ Đức, TP HCM
Xưởng SX: 240 Hiệp Bình, P. Hiệp Bình Chánh, TP Thủ Đức, TP HCM
Điện thoại: 090 9075 114 – Zalo: 0975918070
Email: nhattruong020386@gmail.com
Website: https://sanxuatbepcongnghiep.com/thiet-bi-bep-nha-hang
Twitter: https://twitter.com/inoxtruongthinh
Instagram: https://www.instagram.com/sanxuatbepcongnghiep/
Tumblr: https://inoxtruongthinh.tumblr.com/
Welcome in store of thiebinhabep
